Via Japan: torna a Roma il primo festival italiano dedicato al vero street food giapponese!

Il 12, 13 e 14 ottobre torna a Roma il primo festival italiano dedicato al vero street food giapponese! Per 3 giorni le Officine Farneto si trasformeranno in una via di Tokyo, con 15 veri izakaya giapponesi e 15 chef pronti a condividere con i presenti le proprie conoscenze in materia di vissuto, tecniche e capacità culinarie.

Japan is coming 

L’arrivo dell’autunno riuscirà a far combaciare le tipiche ottobrate romane con il ritorno dell’evento gastronomico più autentico e inimitabile ispirato al Paese del Sol Levante, in grado di soddisfare sia gli amanti più rodati del cibo e delle tradizioni giapponesi, sia gli appassionati del fusion che i neofiti del “settore”, intenzionati ad avvicinarsi a tale meravigliosa cultura con curiosità ed entusiasmo.

Tra cooking-show, degustazioni, masterclass e laboratori che vedranno protagonisti gli chef di fama internazionale sarà possibile assaporare il vero cibo dello street food giapponese, passeggiare respirando profumi familiari e altri completamente nuovi, trovare prodotti difficilmente reperibili in Italia, il tutto, godendo di un’atmosfera unica.

Via Japan è il progetto che porta cultura e tradizioni del Giappone nelle città italiane attraverso eventi, gastronomia e iniziative di scambio culturale e, tale progetto, nasce dalla collaborazione di professionisti e aziende giapponesi operanti in Italia, con lo scopo di rappresentare, attraverso eventi ed iniziative, la vera cultura giapponese sul territorio italiano, creare nuove opportunità ed aprire un canale di scambio culturale e commerciale.

Via Japan è frutto della collaborazione di Asse Communication, Officine Farneto, Yes International e StudioFood per riuscire a diffondere le tradizione enogastronomiche giapponesi dando al contempo vita alla condivisione culturale e commerciale. L’edizione 2018 si avvarrà inoltre di sponsor notevoli come Asahi, Les Chefs Blancs, Acqua Filette, Berto’s,Basilico, Jnto, JFC, Pentole Agnelli, UnoX, H.I.S. Coordinazione cucine a cura di Bruno Settimi – Basilico.